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冬天香而不腻的煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜 ,d3f'LLr't'B}
调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。
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做法：
*U@y.H(sm'c)v 1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。
@{h&cl[R 2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 p}'Y4rxF!T;ayOH
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。
a6rlWI5^(j 4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。 1C!~4rsak
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这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。
t?(]M6Kp9B_Hc 鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族
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H 冬日里香而不腻的一道煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲
1P&j&d5^dz 市场卖鱼的阿莲教我的，非常简单容易做的一道菜。 ,r"M$[&Z
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材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜 "qD}E#z
调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。
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b0]4h?F2S,x%c 1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。
N#w@7X2K 2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 $o5\3Y+K2j9u0Z:U
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。

e%\/Cxi2J$?x 4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。
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这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。 ;O:X8E`Y
鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。