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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)

K8E6NFp2g(q#i;A6r{jV 烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)}Y0EU}G_^
来源：菜谱屋 5N#k S6hh^V
主料：猪腰子400克 6}6mq/s!n9]1\ R
辅料：泡椒20克 k;g]$YMp,}
调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 tP_ e$C4R `

}8Z&f Y~)b*Kw 如何做火爆腰花的制作方法：W
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'YX\RT+|3|'w4V 1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
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[:w 2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；
r.\O$N U 3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；+\Dp?}SF
4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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食疗作用：
3]9r+E0g-Y-i1CpA 猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
7m3t1qy4O8dS)P 有补肾、强腰、益气的作用。
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菜谱营养：\Ux^ ?L
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。