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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 Nm%F/o:Qp+m
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
pY N&s^:s'r] 黄州好猪肉，价贱如泥土。
}/_pJ&DA0Xp 贵者不肯食，贫者不解煮。
5GJ wz3?)u9@6y3g 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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0w~W2{p\@ ---猪肉颂。苏东坡
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Q;_1FIP!P)C q%C-B 弟弟说要来， !Z6x;O5e:CK,xHk"n
我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃 3|(G @ATv.Jz
结果他放了我鸽子 nPqA'v
结果就变成了我自己吃肉。 $m ]W+d
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他简直在陷害我！ nl,C;N'CD'l[b

#qT*^1QG3z/D%d 材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽 f4X-Q C%M aA
[img]http://img1.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/f308e747c9113720d178676322d54871.jpg[/img]
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做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 Z7`!s6c1kkd
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 u1D teWc/~
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
~$])i+`?r 中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸）
?UZ)\;PQ]-ME:T 4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 0t+pymCBf)M
5.转小火，焖2个小时。
&g`Y3e4v ZGH+k 6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 o%G0E3rpv
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4]X&^R#}No 前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。A{ hKOA$}(H
[img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]C5J#?-uD g
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楼主啊，我怎么看不到图呢？JN[F.r1`&vt"e(W
红烧肉我也喜欢吃啊！