曾经沧海仍为水 2009-11-30 00:54
芙蓉虾仁
[b]原料：[/b]HU3C"I0`.dn
虾仁250克、鸡蛋清6只、豆油500克（实耗100克）、精盐5克、味精5克、水菱粉25克、鸡汤150毫升、干菱粉5克、芝麻油5克。
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[b]做法：[/b]
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1、虾仁洗净衙，沥干水分，放入瓷碗内，加盐、蛋清、干菱粉搅拌均匀上浆；qJ#h+I:C6k&sM
2、另取一个小瓷碗，放入收清、盐、味精、凉鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀，待用；
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3、炒锅烧热，加入豆油，待烧至五成热时，放入虾仁，划至八成熟时，倒入漏勺，沥去油，即倒入蛋清糊，用文火推炒，见蛋清将凝固时，倒入虾仁，煸炒均匀，出锅，装盖。
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[img=500,326]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112808582305.jpg[/img]
g312_2001 2009-11-30 02:20
哇，图片看起来色香味俱全啊，不错不错，赞一个！
yanjijcs 2009-11-30 02:51
好啊,看起来香甜可口,有机会去尝一尝,定一个
yanjijcs 2009-11-30 02:52
顶一个,有机会去尝一尝,看起来香甜可口,好啊
rambo6520 2009-11-30 03:26
高蛋白，绝对的高蛋白，不过此菜的不是图片所展示的，蛋清没有这么老，还有虾仁和蛋清在一起包裹着
198620816 2009-11-30 08:40
香甜可口,有机会去尝,特别是虾仁，最爱吃的部位
好鬼型仔 2009-11-30 09:37
看到后就好想吃啊，这到菜感觉单调，加点什么东西点缀一下就好很多
mmbcnm 2009-11-30 09:53
很经典的菜肴，看起来色香味俱全，但我制作了几次却怎么也达不到照片上的效果，看来要多学习
hxgunhxgunhxgun 2009-11-30 10:19
如果有真正新鲜的好河虾，还是应该清炒，除了一点点盐，什么配料、作料都不放，品尝虾的鲜美
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