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美女厨房----糯米酒煮三黄鸡[6P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
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6c/k[d5l9D)k-{       材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）
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[&|!G 　　调料：客家糯米酒（2大碗）
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5cZN TU%_XB 1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。 f#qu/sEh;f3u8d

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2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。 GVLVWOY
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C 3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
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4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。 "w2R%`$rr9d-w y9Q

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5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。
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/BAL6iQD 厨神贴士
oh6V`:[.c$[@
'r&As bj:Fp}` 　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。
#}&`o mX8R`(q7R I 　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。
H}d!mL7x:POk!k$F 　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。
jV)?z\6G%R;a 　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享