查看完整版本: 韭菜炒河虾

韭菜炒河虾

立秋时节的河虾,个头娇小玲珑,不用把腿脚剪去就可以食用。M#W~/^:~'Wq
    虾是蛋白质含量很高的食物，是鱼蛋奶的几倍。a b#X nL&Sj^4c
    虾皮中含有丰富的钙，还含有甲壳质。甲壳质有抗疲劳，提高免疫力等作用。整天盯着电视看奥运的人们不妨在这段时间里多吃些虾类食物。
3~Bv,\C'W     多食韭菜炒河虾会使我们的精神更加饱满，是看奥运必不可少的一道家常菜。jKE,Sl5Uw\
Vp@A(O\s
bGQ d E
原料：河虾300克，韭菜100克
IdI0XQ!\ 配料：姜丝5克、油、盐、料酒、生抽、胡椒粉各适量Sg}r+O

0pVXt d!r-X1\ q 方法：
{IQ L{

rU&|x"a3O.PC&v$l 一、虾洗净控干备用，韭菜切成3厘米左右长 ，姜切丝
"OL9T#s @ P 二、温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红J$B2Qi:m;y
三、加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀，最后放入胡椒粉即可。$Yf9`
ys1T-_

:A@9t_jo$S.yk *河虾个头小，炒河虾动作要快，不然虾会熟过头，虾壳变老不好吃 FX"OnZ Z'J:w
7h:h+N-i F!}
*河虾一定要新鲜的。新鲜的河虾青黑色，近乎透明。有些发红就表示时间放长了。