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宫保虾球——快乐就是这么简单

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[b]原料：[/b]f5l\K9N
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大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
y ?;s*tC+a6aq [b]做法：[/b]
JnT`"KfI^ 1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
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/Z-}@"V0`j 2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；s? x[.G$Q@'?
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3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；5KA(sW6r.X
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4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
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"tgi;q4gu~ 5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；Y orMF8H v
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l9r,f4{3X;K9u_,T'O 6、放入虾仁炒散；
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Mc pu] \B0Sa 7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；&W K-`&PPs fyJ
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8、加入调味汁炒匀；
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9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
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m$E$lCxrse%z:q'p [b]宫保虾球：[/b]/?umS9K*~|h,Q
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不错，很好的一道菜，这应该不算传统的粤菜吧。