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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]
`j+|y W\w*I.~ [/td][/tr][tr][td]原料：
B(]4yv5z!i @;Y 猪耳朵1个
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辅料：H?XDuDS;~+a(_U:Y
卤汤1锅
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Q0lk N;i n _^ {u L 做法：
b\[6Y~%Nc 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
TcADrXq2Z 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：cS HOK+c
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
IEQ(U`7D!\ 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。i7eFO,["h,@iyEK
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[/td][td][img]http://www.eatsun.com/meiri/photo/15545.jpg[/img][/td][/tr][/table]

卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。
2nq5{Esf 猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。_5_TEC%bm2_
没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。