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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）
Fm jatG 'G _(o4E!Q"`P8T5F!j IG
<馍>：-w6[9r2{-t5Ms!I
面粉350g
`Y\7x$v _&ks6kF MHzn/k
酵母3g
SG6Y:e,j1^"x:x
\h P%C0[7e R*Z} 盐1/4小匙
f E!ZP8zT y{ _ } u.TCmRR i8@
清水190g Js2D5p+_e]

0n:Av:co+kX)a <馅料>:
CG0arx!R.a`p 土豆1个
:pH)e/P\'eBpF
2s{L[)f"y~ 青椒2个-BY WcI;|+{;Ea.dQ3P8E

-H,H3K(Ke3lt 香菇6朵
}J+@$K}X9Q#| Cf gK {,O
调料:Lje/L9\'_;}4V1A
八角3颗B5`mKy3bY3d

z!].u)v5{ 香叶2片
qG#C+~8OlD
"OW"k SS8JiA 五香粉适量
8}?,X v%bV0F"CkEK h
X`%h*XW/K:?B J"g
酱油2大匙
e._z3v4G'd|
2\ k"ql!UE 糖1大匙
MY5Y*S+|x-l
D1k8v,L "mT&s:f;k
盐1小匙
E*E_9H7m^ Yk4N
\g2v*L@,u#j (E1gz r7I:Y
做法:-nSWc']/myX%g-V%H

X"x3k:Z-z 1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
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3j/}g~by+`CVR9|T 2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）+E'e"U.IDi
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
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$a0W?t S.Yj{.a 4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。@\{z2lxA
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5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
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清清爽爽—素夹馍
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s4p$^5D},] 贴心小叮咛：
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7^.o;a7r6w$\M7A:T 1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。*`"I(TD"qUO @7l3W

x/N7iY?&eJJ{y3g 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。