yzmzj 2009-8-6 15:56
蔬菜鸡肉卷
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080412000137.jpg[/img]
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原料：
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1、鸡腿肉两块（鸡胸肉我想也是可以的，没有骨头的就好）/RH \)F5HR J7x
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2、生抽2匙，料酒-陈醋-油各1匙，糖-胡椒粉各半匙，老干妈辣酱1匙，$T.K } DT}^D
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3、八角一粒，大蒜一瓣，花椒适量，孜然适量。
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做法：
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1、将料1和2全部倒入保鲜袋里，把鸡腿肉放入，稍加按摩，最后放入冰箱腌制过夜。（因为生抽和辣酱已经有了咸味，就不要加盐啦。你可以在睡觉前腌好，第二天的工作就很简单啦）下图是腌制好的样子：
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080412012241.jpg[/img]
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2、锅里加一点油加热，放入几片生姜，然后把鸡腿肉放入锅中煎到两面有点金黄就可以啦（10分钟左右），至于火候嘛，我是用大火-中火-大火。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080412014365.jpg[/img]
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3：将煎好的鸡腿肉切片摆放在生菜上（最好提前摆放好生菜，免得鸡肉凉了）。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080412015889.jpg[/img]
toycatzx1035 2009-8-6 16:11
这个其实没有"卷"起来,应该算是鸡肉为主料做的一道菜
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