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酱肉丝

酱肉丝
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tMr*H0r8f.R4p 菜系：四川菜R-V.SZD0JKd;C

I3s3qnD|[I 制作流程：{2b!FL4f~L8z#_

?lPq&k6V?? X ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。
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r,C Fus8F9g ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。 u.Y&tE[ YM;|*P/~3W

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\b4RjY ③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。