查看完整版本: 夏日之开胃清香柠汁焗虾

夏日之开胃清香柠汁焗虾

[b][img=400,533]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071911324782.jpg[/img][/b]
8V+n0Eb Y4~*r [b]原料：[/b]
f)I{1BZ4c 虾仁、柠檬、大蒜。
4f-}ZG7DwV [b]配料：[/b]-n ]h$XY4U9Tn
黄油、盐。2Q^V?,Rq{8PJ
[b]做法：[/b]9q1gtwM:l
1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；U3C ]|1C f
2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；+}dpub5C
U2X [
3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。)c,S"}Aly
[img=400,533]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071911330857.jpg[/img]
-dhM(b] [b]注：[/b]RhHh$aFh
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）
|"` g I@pp-`:e 2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味； @hONT!R1M"i^
3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；
O7},c)cx'Ob 4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；
:arPn6f,x,c~&z 5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。
VS5\R(G[4uSq+A [b]提示：[/b]@1b$R8u-c*V
1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。
"J;?)E9k*g
c:l 2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；\_is/xOO X!g
3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。(P_6MtE!b
[img=400,533]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071911340075.jpg[/img]

夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试