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鮭魚蔥花煎餅

【材　 料】
q$A4l M+p&D} 鮭魚 150公克
@]/asrw 蔥花 15公克 .p;T&|bh#J(Td u#yw
洋蔥 15公克 ~i$KZb*q6z9yVIJ
蒜末 5公克 &w5O%xB7EN
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麵糊：9@ k+B
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中筋麵粉 70公克
|a"BOsr9BT `\ 在來米粉 20公克
Ut,C5b[3~ 水 100㏄ N!a+]CQAZ
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【調 味 料】 3W1_-BBw
鹽 1/4小匙 $Et(rNe0s-~6^
糖 少許
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2N:A/L2Q`w%t)n D 【做　 法】 u;\J-WD3nbcWT
1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。
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2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。"B mU$P0n-nb)iU

I'^&N-h$uh.E w"lRt!x"G 3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。2Ve7yOY-I
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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。