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彩椒牛肚[4P]

[size=4][color=Indigo]材料:X,MWj)`_H
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牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。B3b0m6j m0}"Ay @A4P `

,P5JB5i L8a4z+lz6K*I 调料:
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V8d Al6Y a料：自制卤汁1碗、水适量。
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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做法:%OE#Rn r
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1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。)lM;x}:V3j/|V
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2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。3F.ag c3S%j7A/h
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3、捞出卤好的牛肚。
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{n 4、将牛肚切条。
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P]t8xt%Hr0O]1J 5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。p5W!Q6A7Jv

`GG4kc 6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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rC$l|C$GVZ 7、下入彩椒条略炒。
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K4N8\M7`zi.S r] 8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。DG]6q&kd!zB(Bb)W!f8]
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9、出锅前加入香菜炒匀即可。
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*E'y6c#U:hAVj6EQJ 操作要点：JH8NOJR Z

9X9uN)]Zm0X 1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！Q0Dd(Qm Jlv

QJE,G:} 2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。