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白葡萄酒鲈鱼

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原料：vi^l
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鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙?:[g7y5A
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辅料：a'H&l'h
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(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
CPP;Vm?L+YE (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙N_P}$sV4dL
(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯I7s4Gp9\;Y{

lNg,O0[vc Pky 做法：
M-[ _b2q`7e3Eh_ 1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。
aOI8h0F-O9c]4E 2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。
2Xb"n*G ju 3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。
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&Xg:e k-q[X+gc Tips：
.P Q2ex4c { D8@ 剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。:CBX7?)J5m-u
煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。 |,M?'hL^
如果没有酸豆，可用山楂果代替。

这应该是西式菜肴吧？
3C0r:@5g&s;tX 长见识了 f7H4F5m T+vL[
下次试试做一下

鲈鱼可是美味啊，再加上葡萄酒，做法也好，很不错啊！

看着还是很赞的啊，这样的做法确实没尝过。。。

白葡萄酒也能入菜啊，第一次知道，以前都是拿白酒红烧鱼的

看过去就流口水了 鲈鱼味道好陪上白葡萄酒就更不错了