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韩式冷汤面

主料：面条(标准粉)150克
3NCx$Xh#}3SL 辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克^~r-B1`vidY~
调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克
7g;E'OGG l&R 教您韩式冷汤面怎么做，如何做韩式冷汤面才好吃
X9wA\Q.WF5id^M 1.　小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；
w`!H$X(u;^]BC 2.　黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；G
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3.　冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；e5F-Gc$N)^ L7N:d
4.　把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；(g,P*^#_ H
5.　用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；
_W%Q l3Yb7] 6.　牛肉取出切片备用；
"VRk3M\*fSf'o 7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；
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@/v4b;@%h1rb 8.　加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。
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n)hL%D^"K3Yc 韩式冷汤面的制作要诀：aS$H_.Au
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本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。