zzaliani 2009-4-23 12:19
自己家包子---详细图解
我要上的不是饺子，是包子，特意上的PP是因为我无意中发现用这牌子包的包的皮皮很筋道（再一次声明，我没有做广告~~）
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温水，里面加了盐，一点点糖，还有发..粉,在水面上洒上一层就可以了:[y-Cq C7L;HI
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把面和好,把它盖好,放一边慢慢发 @4F:z)G%R2H"_
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准备馅料R/b"@F6oX"fJ5A3c!?
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五花肉切丁,葱切丁,姜剁末,放一起,加盐,鸡精,酱油,拌匀,再放油拌均匀,好了,自动闪一边去
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白菜切指甲大小的丁，再加盐抓抓，放一会出水，再把水挤出来~粉丝水发好切段~~
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面已经发好了
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把面加碱多揉一会，揉均匀了，再分小点~~放一边，记得包的时候就不能揉了~~] L1XWl
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趁第二次发面的时间，先来把馅调好：出来水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉丝也放进来，加盐，鸡精，糖一点，香油拌匀就OK了$}F7ni-T+u)z aK d
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馅调好后，那边安安静静的面也二次发好了，把它轻搓成长条，再分成小季子，擀皮~看下面一张......
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成型啦
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新鲜出锅的
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好吃又美味 TT?`*Rv9i
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cxxjh 2009-4-23 19:06
楼主应该介绍详细一点，不然看得很吃力也不知道是怎么样做的。
无奈人生 2009-4-23 20:08
对于面食，我可会的不多，就会报个混沌。楼主包的包子看上就很诱人
yj1982111 2009-4-23 21:37
面发的不错啊 看选料也是有心思啊 吃起来一定很香啊
sexchongsky 2009-4-23 22:04
包子我在家里也做了好几次，但是为什么老是那皮发的不理想，外面买的都是软软的，自己发好的却是很硬的呢，请教仁兄。
bashenan890 2009-4-25 01:51
我老婆做的包子那才好吃呢
Wto ygMk
不过和这个差不多
妖精の旋律 2009-4-25 02:25
自己做好麻烦~但是口味可以自己调试~现在外面的包子是越来越难吃了~
#Ld$z!YrY&RT2m
哎~~想吃正宗的酱肉包子啊~！！
zhuobu 2009-4-25 14:48
看样子好吃啊，口水都要流下来了，谢谢楼主的图片，真是开胃
shoe565 2009-4-25 16:22
看图片楼主的肉包子做的还是很不错的，在家里做火不够大，皮蒸的不理想。
64124309 2009-4-27 01:02
和面的功夫很厉害，面盆弄的光光的，一看就是大厨，包子也很好吃！
sis_vip 2009-4-28 22:31
楼主做的过程和我的都一样，但就是觉得楼主的馅子中的肉太大了，如果在稍微剁细点，应该会更好吃的，个人意见，仅供参考
九月天蝎 2009-4-29 01:33
嘿嘿，看了图片楼主的包子好像是山东口味的吧，我原先在当兵时也做过这样口味的包子，那时候是队长手把手的教出来的，感觉确实很美味，感受回味，红心支持了。
btceo047 2009-4-29 02:00
看起来口感很好啊，刚开始还以为是饺子，到最后才知道是包子:faint
潴潴潴潴 2009-4-29 10:08
楼主，你的这个包子看起来很像商量里面做过的，很好。不知道有没添加什么材料。其实不是越白越好
sis_vip 2009-4-30 17:31
这个包子的馅很好看的，一定很好吃。吃起来一定很香的，现在都饿了。
is181cm 2009-4-30 22:32
赞楼主一个！:excellence 包子的形状都做得那么好看，lz一定是个做包子的能手。好想吃！
crazyboyxj 2009-5-1 06:26
楼主的包子真是地道，看起来就好吃！谢谢分享了！
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