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糖酱鱼

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图　　片：f*Fh;Pm
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·配　　料:Zyh,bw#bY9xB;d
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。
7_v;r!Nl 酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
*~IMi }9y!~wYe ·特　　色：
\5X(Ds[ 此菜香甜可口。3p6Uzg }\~a
·操　　作:0S7SR2?U^
1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
M"p@)D4eie2W 2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
9\zk3rBa 3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。[/size]

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。