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百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝 _CO2j7L8Z&S `
　　另一个主角：沙茶酱 ?3cM:wg7Q9kH)P+\!f
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜） ;K0G+o7SZH
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　　先处理一下材料：
{P IB_R9V*X 　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净； :~%~iXm
　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干； 7O4}/`)S{X3U
　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
%U-VCL|+cx2Kg"e3~ 　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。
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　　DIY做法：
ld*a5n+p9r 　　1、锅内加少许油烧热；
V.w v!k;Nq*NS 　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香；
f3~b `TCn 　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀； -yo1S8X O)`
　　4、加入适量高汤或水烧开；
!HbRZ!`wo"dZ 　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；
7Fg4\1H&z8\#~ 　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。 xr"y#pYB5k~ K|
　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。