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花椒葱油凉拌菜花

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af0200078o[/img]
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[color=#999900]原料：[/color]
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菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味
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[color=#999900]调料：[/color]$Ndh2t1kk
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1勺素油
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!TxU#l u3ipc I.Z 10颗花椒（大概）
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.Ca%t1["~#N:VVP 1根小葱，切末iwG0cNy9s l

t.J8V!tm[ 少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）xYw J$Nq`

2K)G^G5{,MS](ryj 陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）[q7gJ7g3f.k
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l$]v#y&nE2P2F @p4S
1v2q.[M dM u |;?e [color=#999900]做法：[/color]5UKf1aP3x&B
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油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟
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关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香
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2_:J]"x;L?jX'M 把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。 ]6l&m(R\kZ(NaZ*p
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[color=#999900]热量：[/color]
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100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维-O9R(@FXb

z7~5T7^E ie7}-o\ 1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪),jr7{n#j;uQV2w
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[color=#999900]花样：[/color]
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@ 也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。

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jus!B 葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
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g/J4znj,j 我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。