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玻璃龙虾筒

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]5\:@z1n9q:F:E [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/221.jpg[/img]
$Hk'Y4yup9B+gt [b]菜 名：[/b][/b]t|7E+N3_U
玻璃龙虾筒%bok sz)A+C{t
[b]主 料：[/b]
g:D.dF1B.k 龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。 @-TB1b4w)O.q b
[b]做 法：[/b]!R
s!J4@M
1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。1pH.u?;C K|
2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。
2c$k fuK&bH 3、将龙虾肉夹一片腿片分别酿入竹笙筒内，以上汤煨熟上碟，埋薄芡，伴以用上汤焯熟的兰远，并砌回龙虾头尾。 [/size]