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美极炒咸肉

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原料：
I\1]e1U 猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  
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JLv3?
gn 制法: MDM"_G{n H
1、猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干。~#QNxd*D

+k7c2hj8n)N] 2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。;QV9VW#O/q
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特点:9J%{3|G/AC
干、酥、香，佐酒下饭皆宜。