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凤爪冬菇汤

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c1|.R x(e [size=2][b]菜 名：[/b][/b]w5fb-q8[O(nF
凤爪冬菇汤
)y3BTub|-xE [b]主 料：[/b]
A,ul)`X*FV 鸡脚10只，鲜冬菇6两（约240克），马蹄（荸荠）5个，姜1片，葱1条，火腿1两（约40克）。vZo
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[b]做 法：[/b]O.a3i h\
1、鲜冬菇稍氽水；鸡脚斩去脚甲，洗净，斩去脚棍，出水过冷河，撕去黄皮。-b/HoH"FhZp0vT
2、荸荠去皮，洗净切片。8kEFa:N&W u*T'sW2i
3、把适量水煮沸，放下鸡脚、马蹄、姜、葱、火腿，大火煮滚再转慢火煮2小时，放下冬菇再煮15分钟，取起姜、葱不要，以盐调味即成。
ZT7Sj"p.Ok [b]备 注：[/b][2o|7l.wT
倘用干冬菇，浸软去蒂后可加少许盐、糖、酒拌匀，煮成的汤味更佳。[/size]