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滑溜豆腐[图文]

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主料：
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sM:B;N` Q {-c 豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。
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V 佐料：
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葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
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rc"Q.v.a}3u 做法：&N&Co fK(m:LSz3~t;o
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(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下； .\!]!L3et;d'P%G

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(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水
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(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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