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鱼香肉丝

主料：猪腿肉或驻猪外脊肉
E"\/g4Dad;dC 配料：胡萝卜丝，麻笋丝，木耳丝，青椒丝
0k v#k2y"Ov }qa 调料：四川泡椒，料酒，葱姜蒜末，酱油，糖，陈醋，味精，淀粉，鸡蛋
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w6O(? n-_ 制法：a+w[
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1，猪肉切丝，用鸡蛋，盐，味精，料酒，淀粉上浆
5hv"[ ]*`e!G 2，锅中入油，烧制四成热，下入肉丝，划熟，倒出即可
i-S/n4mqE*u%AY 3，锅中下底油，用葱姜蒜爆香后，下泡椒煸炒，加入配料，烹入料酒，YE(WSaoV rP`0mW9X
加酱油，糖醋，待烧沸以后下入划好的肉丝，加味精，勾芡点明油出锅即可。