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双椒煸仔排

[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f0200067b[/img]

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/z:F#Th*NG U!]*R| [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f0200067c[/img]X])Z TNh1v|

pCk*}^A 配料：
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    仔排骨一盒（超市专用盒大小）
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:O M d,q8yoD$F     干辣椒一两 ]ndG4k9I

0^D KB/I!DSE9T     干花椒一勺
aRV+P\1JwG)y'oS'i I1VM)hL8F@ dS:Ca }
    青尖椒二两r;C[$X1c?YM
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    姜一小截j:y8c'i
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B-t!G&~V3OZP
    蒜两个

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    郫县豆瓣一勺
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'f1`)u"O/h.~b2D$X&n,g     辣椒面二勺!MREG[.L`
m#U/g0^f9N/KQI1E
    酱油三勺
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    料酒三勺6x$i9wfN!T.c)WB
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    盐一勺
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db[4[AY}     鸡精半勺&p#}R/]S I:H RsHj
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做法：cA L;By6Z Z b*r9vk
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    先在仔排内放入上面用量的料洒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），酱油腌20分钟左右!D.NX%Z7u z

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锅内油烧热后放入干辣椒（用一半），干花椒，炒出香味后沥出，，再放入豆瓣，辣椒面，炒出色后，放入姜，蒜，，u7}E s
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DY hCI[M\,m&e 放入仔排爆炒，煸干
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:D-R(X:GXr?,M [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f0200067f[/img]
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2PD7mcLKrj1S u+g 仔排稍干时，加入双椒，加盐，鸡精。8E#C:~7T4];K _u:E

5xK$w9a,\;aDO [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f0200067g[/img]