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健康美人餐之紫茄镶肉

[size=2][b]健康美人餐之紫茄镶肉
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[img]http://tinypic.com/4tqyyq[/img])z*LJD fv
[/b]   原料：G7Foy]WL/M
　　茄子1个（约220克）、猪肉馅225克7j3Pi6h/~
　　辅料：
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i i:x,{R 　　调味：糖1/4小匙、盐1/3小匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱姜末及蒜泥各1/3小匙
f)FE!rK|(oz!C 　　芡汁：淀粉1/2小匙、香油1小匙
@5DJ!y3Wx$P 　　装饰：葱花、香菜末少许
mj)y3C|gE0{9C 　　做法：
UvK@V#] 　　1.茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。
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mzn1tX 　　2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎，加入调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。
8y+rp{4O'j P8PLQ6s 　　3.准备蒸笼，待水开即将盘子放入，用大火蒸15分钟后取出。
AS cyG*uZ)D| 　　4 .蒸出的汤汁，用淀粉、水勾薄芡，淋在茄子上，并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成。
lO4a2t8GA8q 　　Tips：
%{.hX2i o(E 　　1.皮肤有肿疮者不宜食用太多。yAGi)y)Jn
　　2.大肠蠕动较快者，不可食用太多，否则会加速排便。+Z~+x'A5E*U
　　特色：
,G&K:c&`'fIss 　　可使人解除疲劳，恢复体力。茄子可增强血管弹性，适合经常皮下出血者食用。 [/size]