查看完整版本: 荷香糯米鸡的做法[6P]

荷香糯米鸡的做法[6P]

材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油"x@ gI*V?'f
　　腌料：料酒、淀粉、生抽适量'ep6}"yGs4]+{
　　调料：蚝油、香油、盐、糖wz0k o&CZRcl
　　做法：
3~Ig#?8A\Np.K 　　1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
2{gC%b)je+H#_(KA's$N 　　2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。O5Kg-k"k `Q.`-k3a
　　3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。$kA;a!PC7l^2N
[img]http://item.slide.com/r/1/203/i/ngQZvYTT3z_asyOzwjInLPLIx7K9g86D/[/img]
;|QQn Cl2if 　　　

X}X1k[m*Y%m
o-Thpo o W-|(D7K 　　4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
s)i'{h4u]g!b [img]http://item.slide.com/r/1/48/i/bxeErwCl7T_5roGMLg0w4IPTavkRjLB5/[/img]jQ/b?;VM W-g#Q
　　　
Tl'T&O2R l-|DZ9g:MP]
`
　　5、加入蒸好的糯米中拌均匀。3uc K:X*w
[img]http://item.slide.com/r/1/118/i/vbQ3JVwP5D8AlWaqptI9venGaGCawULf/[/img][3rBg}Vt/r
　　　
p[6|-i'kv"D 7X-J Oh*H7w
　　6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。v {y1H XD*P
[img]http://item.slide.com/r/1/166/i/kECsvDRY6T9fMk0_IgM6mUAp67NDcZYP/[/img]1J&S'k?[ e,~

hu1h(OmJ8Q'lE 　　7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。D7Q!ye,{.QQ
[img]http://item.slide.com/r/1/32/i/rBtizU4W5D_Z-Fk5Ikosmk81nbznPfbg/[/img]SN6z
r Qvc6}(b
　　　
g'{2a*C0l~Oy
-p j.h"P@pvu9` 　　糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。9z!s_*qgBN
[img]http://item.slide.com/r/1/33/i/ekmyydOx7j_SHY-Ln-dFtUebEXFd-4CE/[/img]"c!jkg4iswf
　　　

别的先不说，这道菜的亮点就在于它有荷叶的清香吧