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清爽杏仁豆腐

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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200671410839414.jpg[/img]
KPE\Z     主料：杏仁、大米 Tj[e7j8thF
　　辅料：琼脂、冰糖水、杏仁饮料 aB,F6^%pF
　　调料：白糖、山楂糕、黄瓜
X1w'|"mHwm 　　做法： hI$j.zJ^
　　1、将杏仁用开水泡开，剥去外皮切碎，再将大米洗净泡软，与杏仁一起放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用； dY lQ!fpX9H
　　2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖，点火烧开，搅拌均匀，倒入碗中凉后，放入冰箱冰镇，取出后用熟刀划成块；
O%q]jd ` 　　3、山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中，再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可。
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　　特点：色泽明快，质地细腻，清凉爽口。 [/size]