查看完整版本: 美女厨房----田园早餐饼[9P]

美女厨房----田园早餐饼[9P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9b70c.jpg[/img]
cR6B'{ oHC+K I$q
+SE0Vq/^ d)TeC [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
*NF!T\;{l{
o!E1@3b!l8T"JG0sir     材料：鸡蛋(3只)、土豆(半只)、熏烤圆火腿(80克)、洋葱(1/4只)、鲜牛奶(1/4杯)、面粉(3汤匙)
*FL`Ci+B.bQ 　　调料：油(7汤匙)、盐(1/4汤匙)
a"MXP3j*qJc 8}Myr6ch B#Ta
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9c00d.jpg[/img]
1Z1`8~;gps 7_t0ye\"I;UF+I
[font=宋体][size=4][color=blue]1 土豆去皮洗净，放入沸水中，加盖以中火煮10分钟，捞起摊凉备用。[/color][/size][/font]
C5@*Kv9s o1Y-?7Nu
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9d80e.jpg[/img]c"v1fS2O2zK8Zk+l5O
HogR)s%e{m'u
[font=宋体][size=4][color=blue]2 圆火腿切半，切成薄片；土豆也切成片，洋葱洗净，剁成末。[/color][/size][/font]
(s]Y7Pu[O 6u},xf9{2iDj2]:H
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22b9ef0f.jpg[/img]
mAhrmf x VY y5o5S"F7A!L
[font=宋体][size=4][color=blue]3 鸡蛋打入大碗内，加入1/4杯鲜牛奶、3汤匙面粉和1/4汤匙盐调匀，做成鸡蛋面糊备用。[/color][/size][/font]#r(Y"U)E\wl

j'I#k {V9g [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba0510.jpg[/img]
xh^s'RVH
b)@qmBB2{g [font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热2汤匙油，先炒香洋葱末，再倒入土豆和火腿片炒香，盛起待用。[/color][/size][/font]
^v(D%m:s2RxBA8G7{
;G#G\vDrA
Z:k0i [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba1d11.jpg[/img]
"Cm3yGK~@.t

[ f;ji'N*n+^#K [font=宋体][size=4][color=blue]5 将炒好的土豆、火腿和洋葱倒入鸡蛋面糊中，用筷子搅拌均匀。[/color][/size][/font] PX Bmcu+V7~ YJ
?g"a Fv]6c]
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba3312.jpg[/img]~@v Q&t)LWWX)Y%Vx'R
[gTV3lf5J
[font=宋体][size=4][color=blue]6 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半鸡蛋面糊，改小火煎至底部凝固。[/color][/size][/font]
%FC.fmMv;x%} &Sy,rMmn
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba5213.jpg[/img]
LgCD qj!N )OM0a?1^*nZ
[font=宋体][size=4][color=blue]7 将鸡蛋面糊翻面，以小火续煎至底部凝固，用木铲将其切成四份盛起。[/color][/size][/font] I8cwzv ~%n
"WU*IdB#@$s
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090312/001372af5fed0b22ba7e15.jpg[/img]
!DCx [-Y5xoX8u&](A 7iw~RMf/ZdX
[font=宋体][size=4][color=blue]8 倒入剩下的鸡蛋面糊，煎成面饼切件后，即可装盘。[/color][/size][/font]
9?~np LGY
a f8uKg3k[z#]
[font=宋体][size=4][color=blue]0PAj G"C8u{^8{
厨神贴士
z*U5X5RwIe2?K:Tn
1w DL)S-X)P:f 　　1、圆火腿本身有咸味，给鸡蛋面糊调味时，不宜放太多盐，否则早餐饼会过咸发苦。(r,I]u4V\g L3V T
　　2、往面糊加入牛奶，可使早餐饼带有奶香味，不过牛奶份量不宜多，不然面糊会过稀，难以煎成饼。+O[m#Y2uHy"{*z
　　3、最好用打蛋器将面糊调匀，面粉洒入后会结块，要尽量将面糊打得细滑无块才行。WX5s tpLgsm i#cE
　　4、先开大火烧热油，倒入面糊后，再改小火慢煎至金黄色，火候过大会将早餐饼烧焦。
%^Du q ti(O 　　5、土豆和火腿的大小，随个人喜好来切，小片的不容易脱落，大片的口感好。
5S|y$Yj!Lp 　　6、面糊的份量宁少勿多，份量过多的话，煎出的饼太厚，容易外焦里生，难入口。
pn6l ~_!X [/color][/size][/font][/color][/size][/font]