查看完整版本: 酱牛肉酱豆腐干

酱牛肉酱豆腐干

牛肉是我和他都喜欢的，所以时常会买来吃。今天的酱牛肉酱豆腐干其实挺适合配点酒的，哈哈~~而且如果汤汁少的话，当零食也8错哦~~~
.}6B+wy,o yl
uz0px ])@ [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005fs[/img]vT/@2O}8Vxu.Y
f1VI-T6vx
现代医学研究证明，牛肉蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富，故营养价值高。老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。0^/T(B*E/FT0eI

e#aYE[/O$h-r 牛肉主要的功效为：补脾胃，益气血，强筋骨。主治：虚损赢，消渴，脾弱不运，癖积，水肿：腰膝酗软。
"}[7f\US
S6JrMQ
OX6SW ~&Ha 豆制品不仅含有丰富的植物蛋白，而且其所含必需氨基酸与动物蛋白相似，同时还含有钙、磷、铁等人体必需的矿物质和维生素B1、B2及纤维素。豆制品是平衡膳食的重要组成部分，是人类蛋白质的重要来源之一。
k2\"[D0V I,|
(S#p$E7\ey [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020006e7[/img]+iuyg7W[

$rFX8M^|B2N 【酱牛肉酱豆腐干】[ t7p0]0|MrQ.^
3l^|
HX6s+e&r
[u]原料：豆腐干　牛肉（有筋的更好）[/u]J8YOEA"y(Y[ B.g
QfM/q0h&dpMw l+l5c$X
[u]调味料：葱　姜　八角　干辣椒　十三香　料酒　酱油　盐　味精　白糖[/u]
'PU,R bN&JJ
pp6Xkc-K
牛肉切块状，豆腐干切长条型。)}/C.Uy&b6I
o[^7G9Z#Aa6WC3UO"e
把切好的牛肉块和豆腐干都放锅内，把以上所有的调味料都放适量，再加上些水，所有的东西加入后以没过牛肉和豆腐干为好。
.r \3G/|#T0R 9I!AA@u8Q"["ma3U6|
大火烧开后，盖上盖子，改小火慢慢的卤。期间注意要常开锅开开，以免糊锅。9p [)aoL1f
^"|$dQ"\
等汤汁收的差不多时，就可以出锅装盘。
7d*S @ mYX)d
2w3|"Y(m^%KC ＊牛肉浸在卤水中，很有嚼劲，而豆腐干吸取了牛肉的香味，更是别有风味。