想入非非 2006-9-14 09:31
凉拌菠菜
夏天应该是吃[b]凉拌菜[/b]的最好时候了，因为这样不仅好吃开胃，而且还能最少程度的减少菜里的营养成分呢。不过为了大家的健康，做凉拌菜的时候一定要把菜清洗干净哦。
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005fd[/img]
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[b]菠菜[/b]性寒味甘，有益五脏、通血脉、养血润燥、润肠通便的功效。现代研究表明，每100克菠菜含钾500毫克，还含有丰富的维生素C与矿物质钙，能降低高血压病人的血压。
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菠菜含有大量的膳食纤维，有[b]防治便秘[/b]的作用。
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同时，菠菜还能减少老年人患[b]视网膜退化症[/b]的危险，据认为，这是菠菜中含有的类黄酮所起的作用，类黄酮能防治眼睛黄斑变性。
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[b]【凉拌菠菜】[/b]o_\V0R5Va
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[u]原料：菠菜[/u]tnN7Yh U_
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[u]调味料：盐 鸡精 糖 醋 芝麻[/u]
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[b]１）[/b]辣椒菠菜清洗干净，最好是浸泡后再用水冲洗。
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[b]２）[/b]上锅烧开水放一点点盐，然后把菠菜焯一下捞出，放在凉水里泡一下，滤干 水分切段摆在盘里。
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[b]３）[/b]拿一个小碗开始调汁，放盐、鸡精、糖、醋和辣椒调开，倒在菠菜上就行 了。gh?JH
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[b]４）[/b]最后在菠菜上撒些芝麻，家里没白芝麻，我只好撒点黑芝麻了。
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[b]５）[/b]这菜做好最好马上吃，因为放了醋，很容易菠菜就变黄的。Tm1vy2_7p ] k6AT
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在这炎热的夏天，吃这么一道爽口的开胃菜别提多美味了，很简单的，大家都来做做看吧~~~
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