hansebin 2006-9-13 23:09
油焖虾
[size=3]&y3p&V ?E
L1c
·图 片：
U N9_Uh z+m&V"A
O
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5598.jpg[/img]&QnAI_.ID P
·配 料:
^ J*E3g-q*Z'Y hH
大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝、各5克，高汤150克，花生油50克 VuUp)Q'Xw ] z
dW&DJF,p*u
r
·特 色：
(ehH vpK ~w
色泽油亮，鲜嫩适口
WW y D D"^ j
·操 作:
Ubb k_O3VFE
q7F1S j!?.g/Q
!@'R t F Py M1Z)X Z
(1)将大虾剪去须、抓，除去头部沙包和脊背纱线，洗净。 ] l q%`(n
_G#xR%R
!Jb2X d&BX5Ju
(2)锅上火加油烧至五成热，下入虾，煎至两面呈金黄色，盛出。
2Z"P N:tg j
%M I'Q(~] Nz"k
2u+H"B
}1kO
B!u$W
(3)锅刘底油，放入葱姜丝、料酒、盐、白糖、醋、高汤，下入煎好的虾煮开后用小火焖约5分钟，加味精炒匀，先将虾出国码盘，余汁收浓后淋在大虾上即成。[/size]
在线客服(1)