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腰果虾仁炒饭

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F*N#o&_-A+p 1/4个 洋葱丁
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c[O5[ 50克 西兰花根茎，切小片
+pv E,{)L"b#|0W:~ 30克 胡萝卜，切细 &zK%g$T2yf]
100克 虾仁 x)m`NP)T:X'w?cDS$w_
1大勺 菜油 {8v;eto'h8z2G
1个 鸡蛋（喜欢的话可以多放） Yf4e9J X|
1/2碗 冷饭
/J1G6MQ T$MM 1小勺 盐
}&fk5a x NlX5l 适量腰果
j!] l:{ d6n{,r 适量胡椒粉 9NZ t1[6RP ap
少许酸菜
p }`:@[,ro+kK N 虾仁腌料：
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G 1/2大勺 蚝油 I,@W)bG[3W
1/3大勺 生抽
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1. 虾仁退冻用温水冲洗干净后用餐巾纸抹干水份。去壳剔除肠泥，入腌料静置15分钟。 e'O%u V$b,_ Wb
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2. 锅坐一大勺油中火加热后，入腰果炸制2分钟，捞出备用。
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3. 另倒入一小勺油，加热后倒入蛋液，煎成蛋皮，切细丝备用。
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f ]8t U^1~XZ 4. 继续加热油锅，放入洋葱，西兰花片，胡萝卜片翻炒片刻，加入虾仁大火炒一小会，盛出备用。
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n t [_;v!no9F 5. 加入1大勺油，把火力调到中档，放入米饭翻炒，喜欢的话，可以加入少许生抽和蚝油倒入其它配料翻炒完全均
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匀。盛起后配上少许酸菜一起食用。
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