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我们家的咕咾肉

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I0O,m-o] 首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~Z6P+[6py6h
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O kE h$b$Q [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090228/20090228_0324f57e2b0960775560jFvsUxJIIRvZ.jpg[/img][/img]
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v:ciyL8b 切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~
7r B(D `K 妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~3X$Q;P&qX"~ \
腌好后就放着吧~~~入味~~~d\G E-\:h:R,[h%i
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6i b p~2J5Q 要开始炸了~~~
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O#GKw6e:DA\lf 把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~6KZps#F#xB
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.}`*Z6D.icc a%s@ ;z%{%t`B)AZS_
将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~4`MH&Zt!_7}c

5O/x{2@E1I.s3zi 所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈pX7}s1M x&[$l*Xn)OR d
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me Wg?|"k;m 接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、.T#lZ}/U]o
可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~*Xp(|X St0^

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把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~
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yB 乘出，咕咾肉上桌啦~~~~
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看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！:soccer

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.

不知道楼主用的是猪那部分的肉好像是有讲究的

我在国外餐厅里点的这道菜，菜名叫做“糖醋里脊”而且吃起来总是肉肉的，晕。。。还是国内的正宗啊:excellence

看上去不错，口感应该很好，做之前不用先把肉抄一遍过过水吗？

原来这样做的，又学会做一道简单实用的家常菜了。谢谢了

嗯，这道菜看起来很不错，做法也不难，回家叫我妈炒来试试看

看图片就知道这道菜很好吃 尤其是肉的颜色做的好 支持一下1

看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，喜欢这样的菜品

看着满好吃的，要是把味汁弄成糖醋的，应该味道会更好

楼主的肉是不是炸的时间过长了，有点发黑了，吃起来口感比较硬~rqME"sQ
炸肉的油温最好不要过高，6成热就行，也就是手放在上面能感觉到有热就行了。

这道菜酸甜可口，如果再加些菠萝进去可就更好吃了。