幸运51 2009-2-16 17:13
锦绣香爽球[图文]
[font=黑体][size=4][color=Blue]锦绣香爽球[图文],I{,@:^ y6i1f gn
DH_ D~y*x#t
做法及步骤
$K S6l+F y
]yx3L } Gd
·原 料:
3?F%~
m4_ _2[^
*V;q8zjY$no~
鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。
v)^ utn
kP&~{l
!z L |,]i.WRM
胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
D6w+Q)R(a@[;[%Xa:p
rX s RY:h
·操 作:
b
j!_$BccN x,@}$qs2W5H
d D} V'r)dz
1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。
,Wd[N {H ^#D
ve U(w*x5\dw
[img]http://haochi123.com/Upload/2009/Images200921418195810712.jpg[/img]
A g#t2hf,L*\!q b q
9Nh n B6I9_
2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。0W-H? Iv)U K
j k,|I'iv&@/tZc
[img]http://haochi123.com/Upload/2009/Images20092141820829562.jpg[/img]`
G6J#zQ.?
~.} Lw%Cz n
3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。
Q ki:{w,pDR8ty#B
+j8rA&y R i
Q&{
[img]http://haochi123.com/Upload/2009/Images200921418202036104.jpg[/img]8n*_(D.^-m8p_
3Z l)Dnr
]ix
4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。
%f"eQ]\i
.A&o.u*Bp:{J
K!]
[img]http://haochi123.com/Upload/2009/Images200921418203546637.jpg[/img]
0vN[-ig"?
| f*x-]bd o lx
5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。
X3L/A!UKH"g:N
eC&X b o,IKr
h#B]
[img]http://haochi123.com/Upload/2009/Images200921418211127863.jpg[/img]8Q,a \e-fG?8}d
kj FA/W5Zx7Q
·营养价值:
'f.b;?+u;R Dn
3{ Npjv
三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
5{1~$f[i@f Y-||
hJTOx2F
西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.P*r ~eMm
j3i2Z X7S},^
火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳， ~!i8zl)z%W
e#V-|Xp,bV lu+Vz
·[/color][/size][/font]
7o)~0IZ(L/Z
g
sf u6B$od
[[i] 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 [/i]]
在线客服(1)