查看完整版本: 蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝

[color=#ff0000]原料：蒜苔，肉丝。"x0}yK
`'R+]
M3s"ja
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610005399.jpg[/img]
1_5{D%Q3Bd 做法：
jM{o1Cjoa;W 1、蒜苔洗干净，切段。
0b9U
SQ9\t [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610010336.jpg[/img]5bc i4zaX1t'S
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610010943.jpg[/img]
$qb)_r0rCc 2、油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸一下。
${LB]-Te [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610012086.jpg[/img]
V&@
]o\4{Q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610013321.jpg[/img]
llj9V-N [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610013853.jpg[/img]
&\?F+_ }s 3、倒入蒜苔加一点点糖，一点点水，一点点盐大火翻炒一下。[/color]\TE.ON1n
[color=red][/color]
/h
lyoPF'g [color=red][/color]
D [k__5YQ [color=red]
_6KZKt$dxEQ&J [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610014662.jpg[/img]CQU A!a WLM
[/color]
z l O3G'p$X [color=red][/color]"ogc3aO/] J:uo`
[color=red][/color]
4gG7J?RJ M*x%f#}`] [color=red]4、加点鸡精就可以起锅了，蒜苔不要炒缩水了，如果蒜苔的皮皱皱的，就是炒老了，还是比较简单的一道菜，做饭其实不难的。[/color]
1Z.@^s)P m [color=red][/color]
*O\ hB*Z{ [color=red][/color]9lm x$~P.B
[color=red]/m B~a!wh+rRM4f0P
]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010610015732.jpg[/img]
w ~f;wf| [/color]

我做这道菜的时候不知道为什么蒜苔就是不容易熟

蒜苔炒肉丝也是我喜欢的一道菜，这几天正好蒜苔上市了，好好做做。

蒜苔炒肉丝是一道好吃又好做的家常菜，关键是火候要掌握好；还有就是最好一次吃完，因为再加热，会影响蒜苔的味道。

蒜苔炒肉丝我喜欢，可是我不会做，谢了楼主。

蒜苔炒到8成熟就好了，不要炒到10成熟，那样就没什么味道了~

蒜薹不容易炒熟,时间长了,肉就炒老了,不知怎么解决.

蒜薹炒肉这道家常菜的确是生活的好伴侣，今天就按这方法做

看似简单的一道菜，对我等来说，确总是炒不好。
w3` E;FLU 以前生怕蒜苔不熟，结果每次都炒老了。搞了半天原因就在这里。
}2u7d;?W m+xV-M 多谢楼主赐教！红心送上:excellence

这道菜用的材料比较少 我也喜欢这蒜苔的味道

炒蒜苔也叫炒蒜苗,肉炒蒜苗又好吃又下饭,大众爱吃爱做的美莱,如果怕炒老可用水掉一下,更香嫩!