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拔丝金枣[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]拔丝金枣[图] O7o SY3gUM
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做法及步骤
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[img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic8186.jpg[/img]
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p1U(]9qL s$x)L ·原　　料:I7B6il;B x)@

wKte h+G 小枣。
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玉米淀粉、白糖。

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食用油。ana/~vB

b8V'Zi7`;m#y` ·特　　色:'X+k*A6s|0~o

/w$L-c#t({0X"AD@9` 外酥里嫩、香甜可口。
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pm m"n'{G ·操　　作:(n~.S Tq;vj1c^
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1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。  
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2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。 Si}3Q9H Lr
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3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。
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R:|T*MQ"p%eW ? 贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。[/color][/size][/font]

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后