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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]
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准备时间：          8分钟p3X%]Z0w~O
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烹饪时间：          6分钟
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量：                  3人份  6yY_u3F^3Epx
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材料：,XNf"wE${$V
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皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝-G5J2O7~u8yJ&LF T

1X"\d2KP 香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝 V;C'~x8~
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西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝
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Y.h3X-bb(a]5` 盐 (salt)6J7zx)v/@nH

;S6v4C(E$F%f 糖 (sugar);CP[o J#U E8e'\I] A

~:iJ$DO7H(DJv$X5S+~ 麻油 (sesame oil) 少许
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做法： u(CuqAP
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1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；$Lt6E'C#s-WUZK;]

*|9AfT7N3Dk-vn 2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；.L*poXT gD

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3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。
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具体制作过程  0AcNkO To
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a,s.svT8J P/R-Z4ePkV A. 材料
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5A``/^0\A*b B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝%NHG I U9sL

&x)_N?"bZU C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软
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fTf:PX&t5Em"M0R D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火J/yNM9zwM

0BE9L+} E@9?x E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油
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清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享