spdj 2009-2-10 18:27
冷面最重要的就是冷面汤了，一般人调不好，大热天吃碗冷面从里到外都透着凉爽。
守墙待杏 2009-2-10 20:10
想吃了！看到朝鲜冷面让我想起了往事……那是N年前的事情，留恋当初啊！
wowo798fd 2009-2-10 20:38
唉，看到照片我就感到又饿了，先找点吃的东西垫一下先
ssmm123 2009-2-10 21:42
原来不喜欢吃朝鲜冷面，刮油水。现在油水多了，蛮喜欢吃的。
拖车之王 2009-2-10 22:07
这是正宗的朝鲜冷面吗？我们这里的冷面都是类似于一种腐竹似的宽面条！然后用热水泡开用凉水激后加调料上桌！和凉皮的做法差不多啊!
277086659 2009-2-10 22:54
看了就好吃，很丰盛啊，做法也不是很难，支持楼主
make1024 2009-2-11 14:18
一个小小的韩国棒子做的东西是差，搞了十来个碗，竟有七八个不同的酱菜，猪．
hantanyan 2009-2-11 20:25
卫生干净的路边小摊是吃正宗小吃最好的地方,可惜现在很难找到了!!!!!
zmny 2009-2-11 21:31
怪怪
真的是朝鲜的吗，可能吗？就是在中国很多地方也做不出
cfbdes 2009-2-11 22:13
朝鲜冷面真的挺好吃，它的汤料很重要，我喜欢酸甜口味的。在沈阳西塔冷面最有名
665482 2009-2-12 11:45
朝鲜的冷面味道醇厚确实不错，我这自己的特色味道也有很多种。美味谢谢楼主推荐了
bigsecond 2009-2-12 13:23
我记得我吃的里面还放了冰快,不过我不喜欢那辣白菜的味道.
morokkorom 2009-2-12 15:21
朝鲜冷面和韩国冷面有什么区别啊,是不是我们国家南北方面的区别?
知秋一叶011 2009-2-16 21:48
我吃过很地道的冷面味道确实不错的，但是自己做老是做不好！
轻裘长剑 2009-2-17 00:32
都翻到第四页了，不得不说啊。冷面真正的精华在于面的劲道柔韧和汤的酸微微甜。:excellence
其实叫面不是面，而是优质的东北大米磨成粉以后压制而成的，因为淀粉含量高所以是南方米做不成的。做法也不是煮，而是用开水烫出来的，实在佩服楼主用拉面做，怀疑口感哦。
除了面，最重要的是辣白菜或者腌制的圆白菜（低价版）。汤肯定是放了醋和糖，只不过醋多而已。熟牛肉和鸡蛋可有可无，水果吗，最好是酸甜的苹果片或者梨片。
至于名称，肯定叫朝鲜冷面噻。因为中国是朝鲜族，外国是北朝鲜、南朝鲜。韩国是朝鲜南北分治以后才有的称谓。大家不要老用经济否定历史文化
最后说明，我是一个对朝鲜美食感兴趣现在对南朝鲜相当鄙视失望的从小和朝鲜族混居在一起祖先用武力驱逐过朝鲜族的汉族人。:teeth
liu1yihua 2009-2-17 17:16
天啊，假如大冷天吃这个，肯定受不了。懂了，不过胃不是很好的人，吃这个可能有点受不了
pjklok 2009-2-17 18:33
吃过一次，不太对我的味口，不如热干面和手擀面好吃。
pjklok 2009-2-17 18:34
韩国人的意淫意识是值得学习的，全天下就韩国是最好的。
在线客服(1)