查看完整版本: 原創泰式甜辣面

原創泰式甜辣面

材料及份量：#? dbdO1Gp(V

UtXC!X 意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個w1d tH"i
M*u%r"lj!WzA4`b
j:yiQg#s6K
調味料：Ag
{3A|O
i F}@y.[@b
鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許0T)d `*~f%f1I
_.VR(_'KO*M
製法：
bw*~-s*J;f
p R st7SF a%_ a3D
1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。
q1jm/@?%TC%[ 9\
n C1aRY\$M
2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。
%qR}Y*l/~eA
G EO.An'yu 3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  Kdw i1aqZi7j&xp
g8BT'^-`o J@
4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。
#X,g8F6J"}4\m9] Y
RZ0~`t Q%V
5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                  
1H)L*Ru {5z4t 3kx#FH;}g6Z
6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。
*?R&u\d
~9P%Ptx }__h~U 7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。"^A$F!F"T%}}7N
P&h+\%Z&Vd-GQ
小貼士：un0M1oq+]p3k
x
8n1~1G.g^-Ne
1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。7it2s*X!XL2mp

|!TMM\G1JMFW 2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。
7v-m'[n`XQ o'NzT0b+^/v5^Y
3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。QJ)a3@*i3B({X

/Z&J@ AM(h"D 4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。
*@2?0s(yT ky :G+et(le#C$} Fv:[iy&|
4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了