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花式辣子鸡丁

[color=navy][size=4]原料：n3A/xG%^
1、鸡肉一斤，切丁。3SPT6? s
2、大葱白三两，切“马耳朵”状。
-yv@,R r3{i 3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。
)bx&?5ZM*qIB6}K9KF"F 4、花椒两匙。
2A#DSF/u-kP/F 5、白糖一大匙。skljM:V+bE-k
6、醋两大匙。Uu,\0M@1zC
7、料酒两大匙。
d/R xuD#D 8、盐、味精适量。i8D J7A!{y2t
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做法： N C6d$_iK}2M!}
1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。z9x,w!u-f8]J
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2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。vTY {W%A'\
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3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。
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4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。.nHzoU8\O
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5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。
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6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。[/size][/color]
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