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法式辣猪排

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#TbqwAtz2\ 原料z0jXP2R$M d+r6fWbqx
　　猪大排（约2厘米厚）4块
@-{@!P e#D G] n 　　精盐、粗胡椒末 各1小勺
4wHB-k9`c 　　黄油或菜油 25克
dZfM9h(P"H 　　掼奶油或浓牛奶 250毫升
a7DV7N:K| 　　大蒜 2-3瓣
3tu^1g EV!Rqn 　　法式芥末酱 1-1.5大勺
U8P'q)[5f 　　洋芫荽叶 2-3大勺
$u&M4zkL 作法
+TjJ&V;M 　　1、用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末。
lY5DL!N2HR,?Q(} 　　2、平锅烧热加油，放入猪大排，先用大火将两面迅速翻炸至呈金黄色，然后改用小火，每面再煎3-4分钟，使肉排熟透。铲起出锅，放入菜盘内。
4D%@VWFPN:m$E 　　3、煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，如嫌汤汁太稀，可调入少量面粉，搅拌成浓汤，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅。
q1R|_3q6Z 配食q/b-F9[{GJ`
　　蔬菜沙拉，土豆泥。KT aY:?Xo!d
吃法
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C 　　肉排、土豆泥、蔬菜沙拉和芥末汤汁分别盛于容器上桌。每盘中置一块肉排和数勺土豆泥，然后浇上汤汁。蔬菜沙拉可置于盘中，或盛于另一小碗中作配菜。用刀叉进餐。9\ | |F(f7B!Y+]
特点
u7|;| Y(R_ k`/j 　　肉质鲜嫩，味道香辣开胃。[/size]

这图片配的可是肋排啊，楼主是不是搞错了啊。