查看完整版本: 自制软炸鲜平菇

自制软炸鲜平菇

[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/10/5/new_lion_200610513523839667041_1.jpg[/img]
+q6V;O/H#| B3Z L n,gX%N t
　　　　　　　　　　　　 +rjl1Z4s@h-C

CYc!z@3y*~1DUJ 　　准备葱花、姜末、油和平菇。
L8R9GuiT A%Ib.C`?@IY
[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/10/5/new_lion_200610513524483711811_2.jpg[/img]
Le?8K O l0Yx

9h"?*A_
o3P:G1c 　　平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦。
'kcQ W,WAh"Tp-Q
Q o OT0S:@%{ [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/10/5/new_lion_200610513525171304368_3.jpg[/img]
0ID r#O3O4ug? +T&^`8~y8\.j?|
　　放些面粉，粉芡，加盐，鸡蛋，鸡精和少许胡椒粉，加水调匀。 #Yh.L_1aYR

q-]ub }S [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/10/5/new_lion_200610513525711889631_4.jpg[/img]l-bi'i
B-L

y Tqn$Ad'Zj5I 　 将平菇蘸面糊，进油锅开炸。
~GeF*lGz V!w9X+k"| Vs(s2a
[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/10/5/new_lion_20061051353316902481_5.jpg[/img]
rE*lnE
^X:OE +jooAJ J
　　炸好之后，可以撒籽然粉、椒盐，不过面粉一定要多、油温要先高后底，才不油腻感！！

这样吃不知道会不会有点油腻，但看起来很好吃

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

很简单的一道菜，谢谢楼主拿出来与大家分享。

不错 很简单的一道菜
(@7{0W3Jz}Yb? c 适合我这种懒人呢

谢谢楼主的分享。这道菜可以举一反三，平菇可以这样做，鲜香菇也可以，想来味道一样的不错。

哈哈，楼主很有创意，没想到平菇可以这样做，但是看上去油需要很多啊。

这道菜听说过.没做过 那天一定试试 看着就不错

平菇用油炸着吃，是一个不错的创意，一般平菇都是炒着吃或者下火锅吃，用油炸还真没试过，谢谢楼主的帖子发的真好，我一定要试着做。

我这样做过，和炸鲜香椿芽差不多，就是用油太多。

这道菜在饭馆吃过，今天见到做法，其实用这办法可以炸好多菜的

没想到平姑还能炸着吃我还是
!G)gnS8E [ w 第一次看见,我明天也来学着做做.

首先感谢楼主跟大家分享了这道菜，由于本人也酷爱美食，在这里提出两个小小的建议供楼主和各位朋友参考。
M.s`)M%W4_ 第一，在为蘑菇制作面糊的时候应以淀粉为主，面粉为辅，这样炸出来才不会硬，才会松软酥脆，而且可以避免想图片中面糊不蓬的弊端。且淀粉要用水发好使用。GczY3bF*fR
第二，现在大家都在讲健康饮食，所以油炸食品出锅以后，在盘子里铺两张吸油纸是必要的。既能吸走多余的油是食品更符合健康要求，又能保证食品的脆度不会被油破坏。
y| AppD 就说这么多了，班门弄斧，希望楼主不要生气。我没有恶意的，旨在交流。
6i3b Mx he$DsA 顺便说一下，我数码相机坏了，等我买完相机，一定也奉献几道自己的拿手菜。

想象力丰富的一道菜。平菇要不要用开水汆一下呢？

很新鲜的一道菜,从没听说过,更没吃过了,看了楼主做法,应该自家做起来不太麻烦的,大家都能做,改天一点要好好试试,估计小孩家肯定喜欢

先将平菇撕开，然后晒成半干，再按照你的步骤走下去，这样的炸平菇又脆又香，楼主不妨一试

鲜平菇有一种说不上来的味道，不知道用油炸过以后会不会好些！

晕,楼主这么做,蘑菇好吃吗7s o3dV VKa
油腻的了点把

油炸食品还是少吃的好 太腻了 对身体也不好