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日式咖喱牛肉

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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060809/116421520060809115932.jpg[/img]
,n\&~ y.Sc [/b]我从前喜欢吃牛肉，现在喜欢吃牛肉，将来也仍然喜欢吃牛肉！ O4h7Pm j,Z
做了日式咖喱牛肉配薯仔，连坏人都大呼好吃哦~~还说要带饭，哈哈哈~~~很有成功感啊！ p8h]%kQM ~
牛肉一不小心就会老，所以要细心留意火候。 H5cG_.|*x
材料：
!q$m`LZ1L0wY3G 半斤左右牛肉
A5ba_/u-MN 一个大薯
7Bz)@VS.d'b 日式咖喱块
vOj+j?G'V5r 盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 %_H]"AO
九层塔几片 7L9Im?[!H0E
做法： E%r#~^&D-XBz\F-I
1、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 %yf8~&L
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2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。
9~8PX^?we%l.@.V3\ ` 3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） Mri)hY9bt@
4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。