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香辣肉末茄子煲 ~

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[/font][/size][/b][color=#404040]第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]/D1O'EUj5L&h
　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌)NtI ~r
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[color=#404040]第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color]
1hua ^^g+j 　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
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[color=#404040]第 [b]3[/b] 幅上传的图片[/color]$Vt/aQ MHd
　　重要材料：蒜茸香辣酱&i"q T }Faf`*[
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[color=#404040]第 [b]4[/b] 幅上传的图片[/color]0Tv"[ h0wA#tDx
　　肉末用油煸炒
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&B"y2Y9L6^:R:Q3W$CR [color=#404040]第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]
D@:_ }+| 　　捞出肉末，余油炒香辣酱q^3|t z`
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-d:L$D7xr4J1s`,L [color=#404040]第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]_VA$H@)OH
　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖2I!mI0i,rC9DXJ
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L P#~'i&e1Z3t5WM 　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟4P#~*_D+\e4C
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051227/906108420051227114629_640.jpg[/img]x:L$Vbv2R
[color=#404040]第 [b]8[/b] 幅上传的图片[/color]
.g3Dky-n 　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲2i*W+g$Rw)@V
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[color=#404040]第 [b]10[/b] 幅上传的图片[/color]G;ok&z&c+T
　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！