查看完整版本: 糯米团子[7P]

糯米团子[7P]

[size=4]糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。
0XG)KWi [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/e8276f3dc809ed10f0e931239ba55de1.jpg[/img]
5Nm#z\,u(V8S:B_
6Cm.A8nrT.a#h 猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精  
H7fb.i1xA} [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/ee531b96327c012a961afbc411ce3d43.jpg[/img]p _;A*s5}[

'Kf$j+\u7|:XX[
-aasbx 蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。 "J_/T b }Q[
[img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/cc67a2805d98da24f25390dcadd4eebe.jpg[/img]9J"of!g7A5r-WYT d4q4`

Z7SJT} P-q1Hy5Y 糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……  
-f}!w(Ssc$q [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/528198c3ad35bc7ddf52641a0b14ed3e.jpg[/img] P&vCmQ$IdG%v

/[Mo p;dWB ~
_)a:d5fS\!p-L.XX 再把糯米团成一个个团子……
9@+?.] n2ld;Sb#s \ [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/ddbb10806363375a389122ff52d2020e.jpg[/img]5O{8`4T6t0U+QI+Z/\
$e;sXii1j
团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟…… r&@9}"?Gp&X-T
[img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/225cd64c177ad34a221f0c197d8c4555.jpg[/img]7Q&|kJ"I"J\
;cf r
pEO8N2s"Y
大功告成，糯米团子做好了! [/size]
:M!o["Lt1eYU.Q-G1a [img]http://www.socaipu.com/d/file/20080225/84cd9d7c88c51596e95a5537c232514f.jpg[/img]

恩，看起来很好吃的样子，做法也简单，一定要试试

还有这样的做法，不知道味道如何，明天试试

呵呵，偶们这有糯米鸡，和楼主的糯米团子做法相似，不过偶们最后是油炸的，外面还要裹上一层面粉

看错标题，还以为是糯米圆子（就是汤团）。原来是大丸子啊。我总觉得这个好像太大了。做小一点又能入味，吃起来又方便。多谢楼主分享。

糯米鸡，和楼主的糯米团子做法相似，不过偶们最后是油炸的

还是蛮简单的``不知道好吃不```不过可以试下的

我喜欢吃糯米作的菜，看了楼主的介绍，可以改良我平时做的糯米蒸排骨。

湖北有一道名茶叫珍珠元子，做法跟楼主的这道菜用料一样但是又决然不同，它是将糯米用水泡好了后，将肉拌和好调料，做成圆状沾上生糯米，然后上笼蒸，口感也很好，不过楼主的这到菜制作更简单一定不错，要试试。