查看完整版本: 简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面

eZtEf+}!a )T+@;^4VmTK#|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808445660.jpg[/img]
9NWrQA#?5l d3U FAb q0Q:t
原料：
;Faq;e'Tq9mR\,CDh.BO ,HO ](q K'E:KxX
碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。做法：
[7a3f2Qm:c8f;H,E lH Bxbod
1、超市买的热干面，入沸水焯一下。2Z-J [~8x3zA9FT[

'Oj texOZ 这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。t9zaB7_`I
DCaC*J j.KW5\{6S
2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
`6s#k'R)d
^B%aS

}IUZK [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808451649.jpg[/img]
qV:a"p:C4}q(dSY/V1G
8F.Z%rx"FiX#jQ,U,B3n3O 3、浇在面条上，拌匀了吃。7A q)u-g^$p&e.H
s`@ js
如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，1j|wp+X

'C3^G7X.s|` y 那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，y(J(^2{:@R2j(D
c@,~VQa{vL
超市卖的芝麻酱一般比较稠，-~Y8c"n6b"H
3A)xM-dYT"F
直接放在面上，会比较难拌匀。
&V(XdF)m%br

K9P#? g TZ\"~~,z'l 所以要先同花椒油和醋等一起调匀，
q9]5WTQ"B`u!d5y nT,Qq_%r4E;S
一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！
O1fAH4z;M9v%pCz OZk-|v
如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。 B7H R L|.yKQ

*fT/s!^;w#~'ufw6r 不过，这个简装家庭版本的也很好吃。,L&t3Fd M a nl3M

'k/Cz ?u!F k4n#U/Y 如果买不到碱水面，
B[!K&tZ$T4z? HPy
Epd1|BlLz,d 可以尝试用别的比较劲道的面来替代。%sh4q:\ozr!I:|
$Q;F$fH,D_e
但注意，煮的时候不要过头，,toG}4_

'Zx;l7WyXB+\g 稍微硬一点会比较好。
$[%ClDuZ dK v5t2m yeS#v&}0E
另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。-c3^3q%dx0B)Q {T
a&cSORmCYq%PA$yI
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808455319.jpg[/img]

不会吧就这么简单？我们这没现成的热干面卖啊

楼主，我还是去蔡林记吃得了，你的做法还不是很经典！

回复 1楼 的帖子

看起来挺简单的，但是我们这儿的超市没没现成的热干面啊

热干面在荆州吃了3年都吃不惯，实在是不怎么样。武汉的鸭脖子我倒是非常怀念啊。

在武汉,最讨厌的就是热干面了,又干又没味道,真奇怪在武汉几乎每一条小吃街都有卖它的,而且还有人一天三餐都能吃

好象很不错的样子啊 哈哈

我让我老婆弄这个给我吃 不知道他学的会不

楼主你这样做是不是太费心了点，你怎么做还不如就买泡面吃