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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章 b Z
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我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
k}4p#S-_m:t^U5J 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。8q7y%u3_oI
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁&w0G*\][6Nx S n
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
N9e^sZqRp1N 多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中 h1S0U*F+s5Z
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]
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這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
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G 加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
r~X:rbfKlB[ 兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮
{0Pcd!z;x3^^3\J(Zn 我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
#@rh0{b [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]/xzk/P@!h5_U3s
PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好g5pEjE;[&C

4['v}e$_4qo4gB'{ 在煎牛排同時開另一邊爐放油3Qv|+l'~4M
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)
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