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吃遍天下

一、最简单的拌面。 7aT}3v8fO7d
烧水，水要多一点， nX.n~)J{!Ye
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
3BBw bz"C1B 然后水开下面，少许硬一点，
1l0]9\ UI"y 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 ']?*Y^q|1r3n#~6~,F
千万记住先后程序，否则味道就不一样。 Y#X:C ]OVKC
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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8IEq{,Fpt 二、西红柿鸡蛋汤面： 7EnV!pV{
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

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q-s;s]a 三、炒面：
:n5g1UI#MM+eT/D2^4H 小白菜、肉丝、香菇丝。 +E(|Y&n1t;v.u
下面，少许硬一点。 %dR,w8cqA8Hi P6b
捞出，放冷水冲，漓干水分。 w'C#`gqd%l9d
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 3N[o)uf
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
^9@u/L?W ?{8~H 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
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h"i9UB6DHW 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
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五,最简单的凉（拌）面。 5mRfH t*d
烧水，水要多一点， v!V(m]c%B7b,ps)X;U8T
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
q/V3?$A,@(| 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， {.rwg CT0s
然后水开下面，少许硬一点， aTJ%ts
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放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 3z I!fo[!]x\-Qs2o
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 P+}R_-o~x
千万记住先后程序，否则味道就不一样。 tQ?&Y6}E
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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6H1S2k'e?I:t2C 六,鸡蛋炒饭:
9X9Mc ~}CD1G 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. qU)\v uj
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七,包馄饨:
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大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
HU1`2E.[As!A 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。

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ni.U 小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
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k6PFwceTL+z 八、咖喱牛肉粉(汤) 9R.pBTFm;]H
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 ,E7O czCM_c
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
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e,l RkRQ]:Y!Uy"Z 九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：
:t#Z1k!r4z 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。 4w*N)d.g8oh*b|
烧水，水要多一点，
%y#I5j xWX.T 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， H2lb.? gZ v
然后水开下粉，少许硬一点， L_(j0D;B;W%gz#D
放在碗里，加红烧牛肉。即可。